Pastel con calabacín y salchichas “sin gluten” (Cake with zucchini and “gluten-free” sausages)

Name: Pastel con calabacín y salchichas “sin gluten” (Cake with zucchini and “gluten-free” sausages)
Yield: Ingredientes “sin gluten” (Gluten-free)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa de hojaldre redonda (1 round puff pastry); 3 calabacines grandes (3 large zucchini); 1/2 cebolla (Onion); 2 salchichas grandes de pollo (Chicken sausages); 3 huevos (Eggs); 200 ml nata para cocinar (Cream for cooking); 1 cucharada colmada queso Grana Padano (Grana Padano cheese); Aceite de oliva (Olive oil); Sal (Salt)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel salado, como base vamos a utilizar hojaldre, rellenaremos con calabacines, cebolla, salchichas de pollo, queso rallado, nata ………… una verdadera delicia! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( versión modificada sin gluten de Benedetta) #singluten

Pastel con calabacín y salchichas “sin gluten” (Cake with zucchini and “gluten-free” sausages)

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

30’ elaboración- 40’ horneado

Ingredientes “sin gluten” (Gluten-free)

1masa de hojaldre redonda (1 round puff pastry)
3calabacines grandes (3 large zucchini)
1/2cebolla (Onion)
2salchichas grandes de pollo (Chicken sausages)
3huevos (Eggs)
200 mlnata para cocinar (Cream for cooking)
1 cucharada colmadaqueso Grana Padano (Grana Padano cheese)
Aceite de oliva (Olive oil)
Sal (Salt)

Guardada

Paso a paso

30’ elaboración- 40’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo 27 cm de diámetro
2

Precalentamos el horno a 190° calor arriba y abajo. Lavar los calabacines, secar muy bien, cortar los dos extremos de cada calabacín. Vamos a hacer cortes de calabacín en forma de1/2 luna. Cortar la cebolla y las salchichas en Brunoise (trozos pequeños)
3

En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla y dejamos que se haga lentamente hasta que empiece a tomar color. Añadir las salchichas, mezclar muy bien y dejar que se hagan un par de minutos. Vamos a incorporar los calabacines troceados.
4

Salar y dejar que los calabacines se pongan un poco blanditos. Una vez estén blanditos retiramos del fuego y reservamos.
5

Vamos a poner la masa de hojaldre encima del molde con el mismo papel que trae la masa, ajustar bien por los laterales y cortar el sobrante de papel. Poner en el molde los calabacines.
6

En un bol, ponemos los huevos, la nata para cocinar, el queso rallado y un poquito de sal. Mezclar todo muy bien.
7

Vamos a poner la mezcla por encima de los calabacines
8

Meter en el horno durante 40’ hasta que veamos la superficie levemente dorada, pinchar con aguja para comprobar que está bien cuajado el pastel. Pasado el tiempo este su aspecto
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Sacar del horno y poner sobre rejilla (así no seguirá cocinándose el pastel)
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Desmoldar
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Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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Maravilloso!
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Qué delicia!
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Que sabor……..
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Riquísimo!
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Realmente impresionante!
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Recién hecho está riquísimo! A temperatura ambiente ……. sin palabras!
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Un hojaldre crujiente, con un sabor a calabacín, salchichas y queso ………
20

Tremendo!
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Listo para comer!