Gulai Tuna Asap

Name: Gulai Tuna Asap
Yield: 5-6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr daging tuna asap; 1 ikat kecil kacang panjang, potong ukuran 3-4 cm; 10 potong tahu putih; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng tahu dan menumis; Secukupnya kaldu bubuk (optional); 1/2 bungkus sajiku bumbu gulai instan; 65 ml santan instan; 600 ml air atau bisa ditambahkan; 3 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis; 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis; 5 buah cabai rawit utuh; 1 buah tomat hijau, potong jadi 6 bagian; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, sobek dikit; 1 ruas lengkuas, geprek

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

📅06.09.2026 | #1454
Eksperimen gulai tuna asap tahu kacang panjang yang sukses! Berawal dari bahan yang ada di kulkas, ternyata setengah bungkus bumbu gulai instan kalau ditambah rempah aromatik segar (daun jeruk, salam, serai, lengkuas) dan potongan tomat hijau bisa jadi hidangan mewah. Kuahnya kental pas, wangi asap tunanya meresap sampai ke dalam tahu, plus ada letusan pedas dari rawit utuh. Nikmat banget disiram di atas nasi putih hangat. Yuk, cobain juga resep porsi rumahan kilat ini!"

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD #KelasSpesial_Props #KelasKaMI

Lebih banyak

Gulai Tuna Asap

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD #KelasSpesial_Props #KelasKaMI

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5-6 org

270 grdaging tuna asap
1 ikat kecilkacang panjang, potong ukuran 3-4 cm
10 potongtahu putih
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng tahu dan menumis
Secukupnyakaldu bubuk (optional)
Bumbu :
1/2 bungkussajiku bumbu gulai instan
65 mlsantan instan
600 mlair atau bisa ditambahkan
Bumbu Iris :
3 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
1 buahcabai merah besar, iris serong tipis
1 buahcabai hijau besar, iris serong tipis
5 buahcabai rawit utuh
1 buahtomat hijau, potong jadi 6 bagian
Bumbu Aromatik :
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, sobek dikit
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Potong tuna asap, jangan terlalu kecil supaya tidak hancur saat dimasak.
Goreng tahu setengah matang.
Potong kacang panjang, cuci bersih.
2

Siapkan semua bumbu iris dan aromatik.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan sebagian cabai merah besar dan cabai hijau besar, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga aromanya keluar.
3

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan santan, aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan tahu goreng, kacang panjang, dan cabai utuh. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang setengah matang.
4

Masukkan irisan tuna, sisa irisan cabai besar, dan tomat hijau. Kembali aduk merata lalu koreksi rasanya. Angkat dan sajikan hangat.
Enjoyy..😘😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

pada 06 September 2026 14.44

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Cookpad Apron Challenge 2026✔️ Author resep terbanyak di posbar after meet up CP Bali 2026 (42 resep).✔️Golden Apron Special 2025-26✔️Author of The Year 2025 -Cookpad Community Bali (333 resep).✔️Resep pilihan dalam Ultah Cookpad tahun 2025.✔️Terpilih sebagai cerita resep inspiratif untuk event Bulan Kanker Payudara 2025 -Dadar Mawar Buah Naga.✔️ Author resep terbanyak di posbar meet up CP Bali 2025 (41 resep).✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinese- Tumis Pakis Ebi✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"

Lebih banyak

Komentar

Guruji Kitchen @guruji1990

06 September 2026 17.23

💯🔝

Kata kunci

Gulai Tuna Asap

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya