Gallina criolla (organica) guisada con polenta
Es una receta tipica de los inmigrantes italianos, en especial de mis antepasados que vinieron a Brasil
Gallina criolla (organica) guisada con polenta
Es una receta tipica de los inmigrantes italianos, en especial de mis antepasados que vinieron a Brasil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar e sazonar la gallina con sal y pimienta negra
- 2
Preparar todos los ingredientes
- 3
Calentar una olla grande (preferiblemente de hierro) a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva
- 4
Agregar la gallina y freír hasta que esté dorada
- 5
Añadir la cebolla y saltee hasta empezar a ablandar, 3 a 4 minutos.
- 6
Añadir los pimientos, los tomates, el apio, la zanahoria y el ajo y sofrír por más 3 a 4 minutos.
- 7
Dejar freír un poco para incorporar y agregar la cebolla verde
- 8
Poner agua caliente y cocer durante 2 horas o hasta que la gallina esté tierna
- 9
Servir con polenta (o arroz)
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