Empanada de pollo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
en Argentina, hablar de la Empanada, es hablar de tradición, hay una gran cantidad, de formas de rellenos y cocción, y cada una tiene un sabor, que te transporta a la historia, identifica a los pueblos, infaltable en las fiestas, se transformaron en la entrada a diversos menú, o simplemente en un plato principal acompañadas de un buen vino tinto !
Empanada de pollo
en Argentina, hablar de la Empanada, es hablar de tradición, hay una gran cantidad, de formas de rellenos y cocción, y cada una tiene un sabor, que te transporta a la historia, identifica a los pueblos, infaltable en las fiestas, se transformaron en la entrada a diversos menú, o simplemente en un plato principal acompañadas de un buen vino tinto !
Paso a paso
- 1
Cocinar y desmenuzar el pollo, puede ser, hervido, asado, a la parrilla, o como prefieran.
- 2
Picar finamente, el morrón, el tomate seco y el verdeo.
- 3
Colocar un poco de aceite en un sartèn, agregar los ajos picados y sofreír unos minutos, incorporar el morrón y el verdeo, cocinar hasta que blanqueen.
- 4
Picar los tomates frescos, agregarlos a la preparación, junto con el tomate seco picado, y el ají molido, mezclar bien y cocinar unos 15 minutos.
- 5
Incorporar el pollo desmenuzado, revolver bien para que se mezcle, y cocinar 3 minutos más.
- 6
Quitar del fuego, agregar el queso rallado, y el huevo picado, mezclar y reservar.
- 7
Por último cuando se halla enfriado un poco, agregar las aceitunas rellenas cortadas en rodajas, mezclar y dejar enfriar por completo.
- 8
Tomar un disco de hojaldre con la palma de la mano, y colocarle una cucharada y media de relleno.
- 9
Cerrarla a la mitad, presionar con los dedos para que se pegue.
- 10
Sellar el borde con un tenedor, o con un molde para empanadas, o bien un clásico repulgue.
- 11
Batir un huevo, con un poco de sal y pincelar las empanadas, llevamos a horno medio, unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- 12
Dejamos entibiar un poco, y servimos, verán que quedaron crocantes por fuera y jugosas por dentro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/2733417
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
Leer más Recetas similares
-
Ensalada fría de pollo
En Cuba es costumbre cuando se va a una celebración de cumpleaños encontrar "la ensalada fría". Este platillo es casi obligatorio, lo mismo que un cake; estas cosas casi nunca faltan en una celebración cumpleañera. Normalmente la ensalada fría se hace con pollo, pero también se puede hacer con carne de cerdo, con jamón, con salchichitas, con pescado; la piña cocinada en una almíbar también es uno de los secretitos de una rica ensalada.
-
Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki
Esta receta la hice para mí solo, pero se puede hacer para mucho más personas. En ella usé un poco de una grasa recuperada de una asado de costillas que hice hace poco. Es muy buena para plato principal y su sabor es espectacular. #10semanas
-
Tarta de arroz
Aquí tenemos un poco de cocina de aprovechamiento. Me dije, que hago con remolacha y pollo que quedó de otra preparación. Pues se me ocurrió integrarla a esta tarta de arroz.
-
Aporreado de pollo
Esto viene siendo una receta bastante común en la cocina cubana, se hace rápido y es una buena opción para comer con arroz blanco y si le agregamos unos platanitos maduros fritos... -
Canastitas de pollo con crema de pollo al romero
Ellas resultaron un éxito. Magníficas para "picar" entre traguitos ;)) #RecetasNavidad -
-
Empanada de vegetales
Nota: Si van a cocinar para más comensales solo doblan o triplican los ingredientes.
-
Pollo frito en freidora de aire caliente
Esto se me ocurrió para ver cómo quedaba y realmente es muy sabroso -
Pasta con pollo en salsa de soya
Lo ideal es hacerlo con más vegetales, pero en mi casa no los comen
-
Cesta de calabaza
Esta es otra forma de comer calabaza y queda muy buena los sabores del relleno los absorbe y resulta agradable al paladar. El queso es un alimento que nos aporta una gran fuente de calcio, contiene sodio un gran aliado para el sistema nervioso y es rico en zinc el mineral esencial de nuestro cuerpo. El zinc es fundamental para el crecimiento el desarrollo la estimulación de otras enzimas y para el cerebro. -
Arroz con molleja de pollo
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco. -
Albóndigas de carne molida de pollo 🐥
Ricas albóndigas de carne molida para brindar en un almuerzo en familia y pasar una tarde con las personas que amas. Fácil de hacer y sin complicaciones para ahorrarnos tiempos en este mundo que va tan aprisa.
-
Hamburguesa de lentejas y pollo
¡Sin harina ni pan rallado!Unas hamburguesas súper proteicas y deliciosas, espectaculares en las comidas o una opción más de post-entreno para aquellos que van al gym o se dedican al deporte. Además, una manera de introducir la lenteja para aquellos a los que les cuesta comerla (como a mi abuela 🙂) y una opción más para preparar el tan cotidiano pollo 😑.
-
Pollo con berenjena en crema de vegetales
Una manera ideal de hacer un plato principal utilizando pollo deshuesado o pechuga de pollo, combinado con berenjenas -
Tamal en Cazuela con masas de cerdo
El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.
-
Pollo a mi manera
Esta receta yo la cocino en una olla multipropósito o olla de presión
-
Rollitos de col china con fajitas de pechuga de pollo
Hace tiempo que quería hacer esta receta. Desde que probé unos rollitos de col hechos por una amiga me dije que tenía que hacerlos a mi manera. Estos quedaron muy buenos y cumplieron su propósito. -
Croquetas de pollo con sorpresa!
Del día anterior habían quedado unas piezas de pollo cocinado y decidí hacer unas croquetas. Cuando las estaba preparando se me ocurrió rellenarlas con queso, otras con vegetales, otras con aceitunas -
Arroz con pollo, jamón y queso
Aunque no soy de comer mucho arroz, de vez en cuando me gusta experimentar con algún platillo de arroz. En esta ocasión lo hice acompañado de los ingredientes antes mencionados en el título de la receta. el sabor fue increíble! -
Pechuga de pollo a la tropical con base de piña glaseada👌
Una opción ideal y deliciosa para un domingo en familia
-
Frittata
Esta es una receta de aprovechamiento me había quedado un poco de arroz blanco y quise probar hacer una variante de la famosa frittata un platillo de origen italiano. -
Quiche de pollo
El relleno de este plato lo hice con pollo y además le agregué acelga. Esta masa debe dejarse enfriar antes de sacar del molde pues tiende a romperse con más facilidad por el contenido de grasa -
Reuso de fajitas de pollo
Lleguè a casa y viendo lo que había quedado del día anterior, me dispuse a hacer un nuevo plato para la cena. En la alacena tenía una lata de salchicha de pollo en salsa ODERICH y... manos a la obra -
Bistec de pollo en rica crema de queso
Tenía un queso duro, listo para rallar y no lo pensé dos veces, a hacer unos bistec de pollo y crear una crema de quedo bien espesa y sabrosa -
Fricasé de pollo con papas
una receta muy cubano que ha sufrido muchas variaciones a lo largo de los años.
-
Empanada de plátano rellena
Si desea comer el plátano de una forma diferente sin duda está es su mejor opción no dude en seguir los pasos.
-
Fajitas de carne de res con salsa soya
Un tío me invitó a cenar y me dijo que el cocinero tenía que ser yo. Le revisé lo que tenía y encontré todo esto. Así que le preparé un menú variado y de plato principal estás ricas fajitas que quedaron deliciosas. #10semanas -
Pollo con ají
Una receta fácil de elaborar para ofrecer a la familia.El pollo es una carne baja en grasa y en calorías y con altos niveles de proteínas además de un alto contenido en nutrientes y vitaminas. Tiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, licopeno, todos los derivados de la vitamina A, que son esenciales para permitirnos poder tener una salud visual adecuada. -
Albondigón de carne de res y pollo
Buscando entre viejas recetas de las que se hacían en mi casa cuando pequeña, encontré esta; y que agradable sorpresa cuando busqué en este magnífico sitio y encontré varias versiones de albondigones. Bueno, esta es otra que me gustaría compartir con todos -
Alas de pavo en salsa
Nunca había cocinado alas de pavo y acá en Benín, África, se comen bastante. Hice esta receta diferente a como ellos la hacen y realmente quedaron bien sabrosas y jugosas. Las tendré entre una de mis favoritas
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/2733417
Comentarios