Sambal goreng hati versi 2

Name: Sambal goreng hati versi 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu halus :; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; secukupnya jahe; terasi udang stngh; 1 bh cabe rawit (sesuai selera); 1/2 cabe merah besar (sesuai selera); bumbu tambahan :; secukupnya jahe geprek; 1 btg serai geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 1/2 sdm kecap manis; secukupnya gula, garam, lada, royco; secukupnya air kaldu (biasa); cabe merah + hijau iris secukupnya; secukupnya saos tiram; bahan utama :; 3 pasang hati ayam (bs dtmbh daging ayam)

🐇Mi_Omi🐇 @cook_4888244

Banjarmasin

Sambal goreng hati versi 2

🐇Mi_Omi🐇 @cook_4888244

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bumbu halus :
3 bhbawang merah
2 bhbawang putih
secukupnyajahe
terasi udang stngh
1 bhcabe rawit (sesuai selera)
1/2cabe merah besar (sesuai selera)
bumbu tambahan :
secukupnyajahe geprek
1 btgserai geprek
2 lbrdaun jeruk
1 1/2 sdmkecap manis
secukupnyagula, garam, lada, royco
secukupnyaair kaldu (biasa)
cabe merah + hijau iris secukupnya
secukupnyasaos tiram
bahan utama :
3 pasanghati ayam (bs dtmbh daging ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ayam sampai matang, tiriskan, dinginkan, lalu potong2 kecil
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan cabe, daun jeruk, serai, jahe + tambahkan air kaldu secukupnya (sampai semua hati terendam)
3

Tambahkan gula garam lada royco dan kecap, saos tiram secukupnya, tes rasa, terakhir masukkn potongan hati, tunggu sampai air agak menyusut (jangan terlalu sering di aduk karena hatinya mudah hancur 😌)