Untuk membuat bakso, campurkan daging ayam giling, udang, bawang putih halus, putih telur, dan tepung tapioka ke dalam wadah.

Tambahkan potongan soun, wortel parut, jamur kuping cincang, serta bumbu lainnya, lalu aduk hingga rata.

Didihkan air di dalam panci, kemudian kecilkan api hingga mendidih perlahan atau Simmer.

Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat menggunakan tangan dengan bantuan sendok.

Masukkan bulatan bakso ke dalam air panas tersebut dan ulangi hingga adonan habis.

Masak bakso hingga mengapung ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan.

Untuk membuat kuah, Tumis bawang bombai cincang menggunakan sedikit minyak hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam air kaldu yang sudah mendidih.

Tambahkan bumbu perasa, lalu masukkan bakso rambutan yang sudah direbus tadi.

Masukkan daun seledri dan daun bawang ke dalam kuah.

Untuk penyajian, susun sayuran pelengkap di dalam mangkuk, tuang bakso beserta kuahnya, lalu taburi dengan bawang merah goreng.