Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y la margarina hasta que tome una consistencia grumosa. Incorporamos agua caliente poco a poco y mezclamos con la ayuda de un tenedor.

Amasamos hasta que se desprenda de las manos y la colocamos en el fondo de un molde de tarta. Preparamos el relleno friendo en aceite la cebolla y el pimiento, todo bien picadito. Incorporamos la nata, mezclamos unos minutos, añadimos el atún, el queso, el perejil y los huevos, removemos y retiramos del fuego al momento.

Colocamos el relleno sobre la masa y lo ponemos al horno hasta que cuaje. Servimos al momento.