Bizcochos Criollos
Magdalena Castro Muñoz (maguicastro04) @cook_8058971
En poco tiempo tenés unos bizcochos de panadería! manos a la obra!!!!
Bizcochos Criollos
En poco tiempo tenés unos bizcochos de panadería! manos a la obra!!!!
Paso a paso
- 1
Para la masa: Hacen un hueco en la harina y en el centro poner la levadura, el azúcar, la miel o extracto y en los bordes la sal.
- 2
Agregar el agua en el hueco e ir formando la masa, amasar hasta que quede lisa y elástica. Dejar leudar al doble.
- 3
Para el empaste: Mezclar hasta que esté homogéneo.
- 4
Desgasificar la masa, estirar a 1cm y formar un rectángulo, untar con el empaste toda la superficie y doblar, dar una vuelta simple y después una vuelta doble, estirar hasta 2cm de grosor
- 5
Cortar en tiras de 12cm de ancho, cortar en triángulos y dar forma de croissan, o para las margaritas cortar en tiras, tornear y unir.
- 6
Estibar en placas enmantecadas y dejar leudar al doble.
- 7
Rellenar las margaritas con dulce y/o crema, pincelar con huevo y llevar a un horno fuerte por 15-20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magdalena Castro Muñoz (maguicastro04) le encantará ver cómo quedó.
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Una chica apacionada de la cocina y la gastronomía en todos sus sentidos. "La comida rememora“ Instagram: @maguicastro_ Seguime!
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