En una olla profunda, con aceite, saltear la cebolla y el pimentón (el pimentón yo lo pongo en tiras, porque a mi familia no le gusta, pero ideal ponerlo en cubitos). A los dos o tres minutos agregar un poco de sal, para que la cebolla suelte su jugo.

Agregar la zanahoria rallada y la carne en cubos. Continuar salteando hasta que la carne selle su superficie cruda.

Añadir agua caliente hasta cubrir, y luego la papa, el zapallo, el caldo, los aliños.

Agregamos más agua caliente, la salsa de tomate y vertemos la taza de arroz. Según el tipo de arroz que usemos... será lo que demore en cocinarse.
Para que quede cremoso, yo cada poco tiempo, con cuchara de madera, revuelvo suavemente la preparación. Pruebo para rectificar la sal. Cuando el arroz está blando, apago el fuego, con la precaución que haya quedado líquido en la superficie, ya que el arroz seguirá absorbiendo caldo.

Servir y espolvorear con queso rallado, cilantro o perejil.. según te guste.