Cocemos los canelones 8-10 minutos, siempre con las indicaciones del fabricante. Los pasamos por agua fría para parar la cocción y los colocamos sobre un paño de cocina.

En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento picados finamente y en cuadraditos. Una vez casi listos, añadimos la carne salpimentada y un poco de tomillo. Removiendo hasta que se nos haga la carne. Agregamos el tomate mezclando todo muy bien a fuego suave. Reservamos.

En una cazuela cocemos los huevos, los rallamos y los mezclamos con el atún. Reservamos.

Preparamos la Bechamel y reservamos.

Con la ayuda de una cuchara vamos preparando los canelones y colocándolos en una bandeja apta para horno. Ponemos las láminas de queso gouda sobre ellos, vertemos la bechamel cubriéndolos todos y encima los cuatro quesos. Gratinamos en el horno alrededor de 7-8 minutos aproximadamente.

Y listos para saborear..... 😋😋