Guiso vegano de garbanzos y verduras con especias

Name: Guiso vegano de garbanzos y verduras con especias
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 cebolla mediana; 3 ramas apio; 3 dientes ajo; 1 puñado tomates cherry; 2 puñados espinacas frescas; 1 lata tomate natural troceado; 3 tazas caldo de verdura. Puedes hacerlo casero; 1 taza y media de garbanzos previamente dejados en remojo el día anterior; 1 cucharadita cada especia: hinojo, comino, hierbas provenzales; al gusto Sal rosa de himalaya; 1 puñadito perejil fresco; 1 cucharada aceite de oliva

Alexia @cook_9389335

Un plato delicioso, muy completo y lleno de sabores. A mi me encanta!

Guiso vegano de garbanzos y verduras con especias

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Ingredientes

4 raciones

2zanahorias
1cebolla mediana
3 ramasapio
3 dientesajo
1 puñadotomates cherry
2 puñadosespinacas frescas
1 latatomate natural troceado
3 tazascaldo de verdura. Puedes hacerlo casero
1 tazay media de garbanzos previamente dejados en remojo el día anterior
1 cucharaditacada especia: hinojo, comino, hierbas provenzales
al gustoSal rosa de himalaya
1 puñaditoperejil fresco
1 cucharadaaceite de oliva

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Paso a paso

1

Picar la cebolla, los ajos, los apios y las zanahorias.
2

Sofreír con una cucharada de aceite de oliva la cebolla. Luego añadir apio, ajo y zanahorias. Cocinar unos 4min.
3

Añadir a la olla: el caldo vegetal, la lata de tomate, los garbanzos y las espinacas. Cocinar 20 min hasta que los garbanzos estén tiernos.
4

Añadir los tomates cherry y las especias.
5

Servir con un poco de perejil fresco.

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Alexia @cook_9389335

lunes, 16 de octubre de 2017 a las 07:03 PM

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