Torta de zanahoria pasas y coco

Name: Torta de zanahoria pasas y coco
Yield: 12 porciones +-
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 gr (5o 6) zanahorias; 4 huevos; 100 gr aceite; 150 gr azúcar (1vasito); 300 gr harina 0000; 60 gr avena; 15 gr (2 cuch) royal; Pizca sal; 1 cuch vainilla; Ralladura y jugó de 1 naranja; 1/2 taza coco rallado; 100 gr pasas; 50 gr leche al natural

Sonia Rodríguez @Maria_0862

Queda muy rica está torta realmente y muy saludable para la hora del mate.

Torta de zanahoria pasas y coco

Sonia Rodríguez @Maria_0862

Queda muy rica está torta realmente y muy saludable para la hora del mate.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

12 porciones +-

250 gr(5o 6) zanahorias
4huevos
100 graceite
150 grazúcar (1vasito)
300 grharina 0000
60 gravena
15 gr(2 cuch) royal
Pizcasal
1 cuchvainilla
Ralladura y jugó de 1 naranja
1/2 tazacoco rallado
100 grpasas
50 grleche al natural

Guardada

Paso a paso

1

Usé una procesadora...poner los huevos, azúcar, aceite. Batir
2

Agregar zanahorias, vainilla, jugo naranja y ralladura, cáscara, avena, pizca de sal.
3

Aparte mezclar la harina con el royal, luego agregar a la mezcla anterior, de a poco revolviendo con una pelea o cuchara...
4

Por último agregar coco y pasas. Si queda muy seca la masa agrego leche a temperatura natural...yo le puse unos 50 gr más o menos.
5

Enmantecar y enharinar una tortera, yo usé una de 30 por 22 cm. Colocar la mezcla, espolvorear con coco y azúcar negra.
6

Llevar a horno precalentado 180" Por 40' o 50...
7

Se puede desmoldar en frío. Y a disfrutar.