Cortar el atún en cubitos pequeños y reservar en un bowl

Cortar los pimentones en cubitos pequeños y agregarlos al bowl con el atún

Agregar 3 cucharadas soperas de salsa de soya, aceite de oliva, pimienta y sal

Revolver y dejar reposar unos 5 minutos

Agregar la cucharada de mayonesa y revolver

Exprimir medio limón, pero solo agregar la mitad de su jugo a la mezcla

Tomar cuidadosamente el limón exprimido y cortar con un cuchillo, la cáscara de limón. Hacer mini bastoncitos para la decoración

Tomar la palta y laminarla.

Para la salsa, poner en un sartén, salsa de soya con azúcar hasta lograr una salsa más o menos espesa

Para servir, tomar un timbal y agregar unas láminas de palta en el fondo. Luego agregar la mezcla de atún. Decorar con la salsa agridilce, los bastoncitos de cáscara de limón y hojitas de cilantro