Separar yemas y claras. Batir las claras a nieve, luego agregar el azúcar, las yemas, el limón y la leche

Agregar harina necesaria hasta crear una masa letrada y agregar el royal. Revolver en forma envolvente. Agregar opciones.

Importante ⚠️ se puede hacer sin limón pero el fin de que esté es absorber la grasa para que no queden grasosos por demás.

Poner la grasa a calentar, no puede estar muy hirviendo cuando volquemos la masa porque sino se harán solo por afuera.

Para volcar la masa y que quede de forma bien redonda, usar una cuchara para servir y la otra para empujar la mezcla hacia el sartén.

Espolvorear con azúcar