Salsa de jitomate con jalapeño. Otra de pasilla, durazno y naranja picantes
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Salsa de jitomate con jalapeño. Otra de pasilla, durazno y naranja picantes
Paso a paso
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Salsa de jitomate: Moler todos los primeros ingredientes muy bien, ponerlos en un plato hondo de cristal, rectificar la sal y reposar. A continuación agregar el aceite, cilantro y cebolla picada, mezclar, dejar reposar una hora y utilizar, sirve para tacos y asados.
- 2
Salsa de pasilla: Moler todo finamente, reservar. Poner una cazuela con manteca a calentar a fuego medio y echar la salsa a freír por quince minutos moviendo constantemente, apagar, poner en una salsera, rectificar sal. Esta es una salsa dulce picante que puede acompañar todo o guisar carnes blancas con ella.
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