En un recipiente poner el kion pelado y rallado, el jugo de tres limones, una cucharita de ajo molido y una cucharada de aceite de oliva. Dejar reposar.

Poner el pescado en la sartén con un chorrito de agua, cada que se vaya secando agregar más agua (solo un chorrito).

Añadir sal al pescado y antes que se termine de cocer agregar el preparado de kion.

Acompañar con arroz blanco y ensalada - zanahoria, rabanito (rallados) y lechuga en tiras con limón sal y oliva.

El jugo que quede en la sartén se servirá sobre los pescados. Un jugo muy intenso y rico. :)