🇪🇸“Zorongollo español” vegano

Name: 🇪🇸“Zorongollo español” vegano
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 alcachofa; 1 patata mediana; 1 cebolla; 2 tomates; al gusto Ajo en polvo; 1 chorro aceite de oliva; 1 chorrito vinagre de sidra; 1 pizca sal kala namak; Jengibre (opcional); Cúrcuma (opcional); Agua

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

“Zorongollo español” de alcachofa, patata y cebolla con salsa de tomate, ajo, aceite de oliva, vinagre de sidra y sal kala namak.

🇪🇸“Zorongollo español” vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

“Zorongollo español” de alcachofa, patata y cebolla con salsa de tomate, ajo, aceite de oliva, vinagre de sidra y sal kala namak.

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Ingredientes

1 ración

1/2alcachofa
1patata mediana
1cebolla
2tomates
al gustoAjo en polvo
1 chorroaceite de oliva
1 chorritovinagre de sidra
1 pizcasal kala namak
Jengibre (opcional)
Cúrcuma (opcional)
Agua

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola hervir la alcachofa. Se puede hervir junto a la patata o por separado.
2

En un bol triturar los tomates junto al ajo, el aceite, el vinagre, la sal, el jengibre y la cúrcuma.
3

Cortar la patata en rodajas y las hojas de alcachofa en tiras y servirlas en el plato.
4

Añadir al plato el puré de tomate, mezclarlo todo y servir