Caldillo de cabezas de pescado😋
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Siempre que compro pescado pido las cabezas. Son muy sabrosas y hacen muy buen caldo. Lo bueno de esta receta es que es muy sabrosa, nutritiva pero por sobre todo económica. #RecetasParaDecirTeQuiero💞
Caldillo de cabezas de pescado😋
Siempre que compro pescado pido las cabezas. Son muy sabrosas y hacen muy buen caldo. Lo bueno de esta receta es que es muy sabrosa, nutritiva pero por sobre todo económica. #RecetasParaDecirTeQuiero💞
Paso a paso
- 1
Poner todo junto (excepto los fideos) a hervir en suficiente agua durante 40 minutos.
- 2
Pasado ese tiempo sacar y estrujar el ramito de verduras y desechar. Y sacar las cabezas del caldo y dejar entibiar para, con las manos sacar toda la carne y volverla a la olla. Lo mismo de los espinazos. Ser cuidadoso en este procedimiento.
- 3
Volver a calentar nuestro caldillo y agregar los cabellitos de ángel y dejar hervir unos minutos.
- 4
Servir con jugo de limón y perejil o cilantro fresco picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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