Col de la Roma imperial al estilo ateniense vegana

Name: Col de la Roma imperial al estilo ateniense vegana
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 de col; 1 rama apio (opcional); 1/2 vaso sirope de agave; 1/2 vaso vinagre de sidra; 1 pizca sal kala namak; Jengibre al gusto (opcional); Cúrcuma al gusto (opcional)

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión de la receta de col de la roma imperial al estilo ateniense.

Col de la Roma imperial al estilo ateniense vegana

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión de la receta de col de la roma imperial al estilo ateniense.

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Ingredientes

1 ración

1/4de col
1 ramaapio (opcional)
1/2 vasosirope de agave
1/2 vasovinagre de sidra
1 pizcasal kala namak
Jengibre al gusto (opcional)
Cúrcuma al gusto (opcional)

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Paso a paso

1

Para hacer el aliño, hervir en una cacerola el sirope y el vinagre durante unos minutos.
2

Cortar la col en tiras finas pero largas, lavarla y colarla. Lavar y picar también el apio.
3

Añadir la col a la cacerola del aliño junto con el apio, la sal, el jengibre y la cúrcuma, mezclar bien y cocinar hasta que la col esté hecha.
4

Servir inmediatamente.