Enciende el horno a 180º.

Salpimienta los jamoncitos de pollo y colocalos en una bandeja apta para el horno.

Corta el puerro en rodajas gruesas, el pimiento verde en dados grandes y la endibia cortada en cuatro trozos al largo. Acomoda la verdura cortada en la bandeja y añade los tomatitos cherry, y las ramilletes de romero y mejorana. Espolvorea la verdura con una pizca de sal gruesa. Echa la leche sobre los ingredientes.

Tapa la bandeja con papel para el horno.

Mete la bandeja en el horno para 30 minutos.

Pasado este tiempo, aparta el papel y deja dorar la carne.

Puré de patata: Pela las patatas, pasalos por agua y echarlos en una cazuela. Cubre con agua y echa una pizca de sal gruesa.

Coloca la cazuela sobre fuego y deja cocer 20 minutos.

Pasado este tiempo, aparta del fuego. Escurre el caldo y aplasta las patatas con un tenedor. Añade la mantequilla blanda y remueve hasta que la mantequilla esta fundida. Sazona con sal y condimenta con pimienta negra recen molida. Mezcla!

Saca la bandeja del horno y directamente en la mesa. Buen provecho!!!!