Poner a licuar los chiles anchos, el jitomate crudo, los tomatillos verdes, el ajo y el cubo de caldo de pollo con un poco de agua y sal al gusto, hasta obtener una consistencia no muy espesa

Una vez licuado todo ponemos en una cacerola con aceite a calentar, y vertemos la mezcla antes mencionada

Dejamos sofreír unos minutos

Añadimos la soya directamente a la mezcla y dejar cocer hasta que reseque un poco

Una vez cocinada la soya, que esté esponjosita, emplatamos como los típicos "taquitos" y decoramos con cilantro y cebolla al gusto

Acompañamos con limón y salsa taquera.

Para la salsa taquera:

Licuamos los tomates y los chiles de árbol previamente cocidos con un ajo y sal

Una vez licuado le ponemos a los taquitos al gusto

Y Listo!!! A disfrutar de tus taquitos.