Le quitamos la piel al pollo y lo ponemos con un poco de aceite, orégano y tomillo. Dejamos macerar en la nevera cómo mínimo 2 horas.

Mientras, pelamos la cebolla dulce y las Zanahorias y las picamos cómo la de la foto.

Cuando ya el pollo tenga su tiempo de maceración en la nevera con las hierbas aromáticas. Cogemos un caldero y cubriremos el fondo con aceite a fuego fuerte, freirémos y sellaremos bien el pollo.

Cuando ya tengamos el pollo bien frito por todos los lados. Reservamos. Y en el mismo aceite, ponemos a sofreír la cebolla y las Zanahorias. Le daremos un par de vueltas y cuando ya empecemos a ver la cebolla dorada, colocamos los muslos encima. Añadimos la sidra y cocinaremos durante 15 minutos

Dejamos reposar unos 10 minutos. Y listo para cenar.