Primero pones a hervir el pollo con cebolla y sal, luego que empiece a hervir le echas la verdura y esperas a que estén medio cocidas.

Luego en otra ollita pones a cocer el tomate, chipotle, ya que hayan hervido lo apagas y le echas el chile ancho y lo dejas ahí

De ahí pones el tomate, chipotle y chile ancho a licuar con ajo y cebolla

Luego de la masa vas a agarrar una bolita del puño de tu mano y la vas a disolver en un poquito más de la mitad de una taza agua, ya que esté disuelto se lo agregas al caldo

Luego la salsa que licuaste también se la hechas y el epazote y nor tomate

Puedes agregarle unas bolitas de masa como tipo cazuelitas

Para hacerlas : solo necesitas la mitad de la masa que te sobró, aceite media cucharadita y sal

Todo lo integras y vas haciendo las bolitas por aquí le agregas el chile le hechas las bolitas de masa y esperas a que se cuezan.

De ahí lo apagas y listo cuando lo sirvas le echas un poquito de limón y cebolla picadita al gusto.