Calentar aceite en una sartén a fuego alto.

Sazonar el pollo con sal y pimienta. Después, cortarlo en tiras.

Cuando el aceite esté caliente pasado un tiempo, agregar el ajo y las tiras de pollo, en este punto; llevar la flama a fuego medio.

Cuando el pollo esté medio cocido, agregar los vegetales en el siguiente orden...

Cebolla y zanahoria, moviendo de vez en cuando, hasta que se suavizan.

Posteriormente, pimiento y calabaza, moviendo también de vez en cuando hasta que estas últimas logren suavizarse también.

Seguido del paso 6, agregar las salsas, mezclar todo y mover de vez en cuando, ir rectificando el sazón y la consistencia de la salsa, hasta que todo esté bien cocido.

Para la presentación, puede servirse sobre una cama de arroz blanco y espolvorear ajonjolí encima y acompañarse de un vaso de té helado.

(*TIPS*) - El pollo también puede sustituirse por carne y camarones, individualmente o en conjunto para preparar lo que sería un total mixto. Igualmente pueden utilizarse los vegetales que se desee, mientras no se pierda la esencia oriental del platillo.