Lasagna mixta

Name: Lasagna mixta
Yield: 17 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos Pasta precocida para lasagna; 250 gramos Zanahoria; 250 gramos Habichuelas; 1 libra pechuga de pollo; 1 libra carne de res; 1 pimentón; 2 tomates; 2 cebollas; 200 gramos cebollin; 6 dientes ajo; pasta de tomate; 1 sobre salsa bolognesa; 400 gramos crema de leche; 500 gramos queso mozarella; 500 gramos queso parmesano; 2 bolsas leche; 1 libra harina de trigo; 250 gramos mantequilla; 250 gramos queso maduro semiduro graso; 3 cubos caldo de gallina; sal

La Cucharita De Palo @cook_4028877

Colombia

Lasagna mixta

La Cucharita De Palo @cook_4028877

Guardada

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Ingredientes

3 minutos

17 raciones

500 gramosPasta precocida para lasagna
250 gramosZanahoria
250 gramosHabichuelas
1 librapechuga de pollo
1 libracarne de res
1pimentón
2tomates
2cebollas
200 gramoscebollin
6 dientesajo
pasta de tomate
1 sobresalsa bolognesa
400 gramoscrema de leche
500 gramosqueso mozarella
500 gramosqueso parmesano
2 bolsasleche
1 libraharina de trigo
250 gramosmantequilla
250 gramosqueso maduro semiduro graso
3 cuboscaldo de gallina
sal

Guardada

Paso a paso

3 minutos

1

Poner agua a hervir para cocinar la pechuga de pollo durante 15 minutos *importante no botar el caldo en el que se cocine la pechuga de pollo ya que servira mas adelante en la receta *
2

Desmenuzar la pechuga de pollo
3

Se cocina la carne de res durante 15 minutos y luego se pica en pequeños trozos
4

Cocinar la zanahoria y las habichuelas durante 5 minutos
5

Picar el pimentón
6

Picar la cebolla y el cebollin
7

Picar los dientes de Ajo
8

Picamos el tomate
9

* ponemos todos los ingredientes separados cada uno en un recipiente para tenerlos listos para preparar la lasagna
10

A continuación vamos a hacer una salsa especial para la lasagna
11

Ponemos la mitad leche a hervir
12

En la otra mitad dela leche fria agregamos 12 cucharadas de harina de trigo *revolver hasta que la leche y la harina se compacten
13

Luego agregar la mescla de harina con leche a la leche que esta hirviendo y revolver
14

Picar el queso madurado y agregar a la leche y seguir revolviendo
15

Agregar la crema de leche a la mescla * seguir revolviendo
16

Agregar a la mescla 3 cubos de caldo de gallina o consome
17

Sofreimos la cebolla,cebollin,pimenton,zanahoria y habichuelas y sal al gusto
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En otra sarten sofreimos el ajo con la mantequilla
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Luego le agregamos el tomate picado con 4 cucharadas de pasta de tomate y sal gusto *revolver
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Luego agregar el pollo y dejar cocinar durante 5 minutos
21

Ponemos a sofreir la carne de res en mantequilla
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En una taza y media de agua agregar el sobre de salsa bolognesa y revolver hasta que se compacte
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Agregar la mescla a la carne y revolver y dejar que hierva
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Tenemos las mesclas listas para preparar la lasagna
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Calentamos el caldo sobrante en donde cocinamos la pechuga y ponemos a remojar las pastas
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Aplicamos mantequilla a los moldes
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*ahora con todo listo procedemos a armar la lasagna 😁
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La primera capa de pasta
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Luego la salsa
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Sigue la capa de pollo
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Ponemos otra capa de pasta
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Otra capa con mas salsa y las verduras
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Luego ponemos una tajada de queso mozarella
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Otra capa con pasta y salsa
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Ahora la capa de carne molida
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Mas salsa¡¡¡
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Y el toque final con queso parmesano
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Las envolvemos en papel aluminio y ponemos en el horno a 350 grados por media hora
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Y despues de tantos pasos desemplatamos y esta listo para comer