Hervido de espinacas, brócoli, kale y guisantes

Name: Hervido de espinacas, brócoli, kale y guisantes
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Brócoli; 150 gramos Espinacas; 50 gramos Guisantes; 1 rama Kale; 1 lata Mejillones al natural (opcional); 1 lata Atún al natural (opcional)

Borja Ferrer @cook_11982118

Hervido de espinacas, brócoli, kale y guisantes

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Ingredientes

1 persona

1/2Brócoli
150 gramosEspinacas
50 gramosGuisantes
1 ramaKale
1 lataMejillones al natural (opcional)
1 lataAtún al natural (opcional)

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Paso a paso

1

Preparamos toda la verdura y la limpiamos con agua
2

El tiempo estimado de hervido es de 15 minutos
3

En un bol ponemos a hervir agua natural.
4

Una vez empiece a hervir pondremos las espinacas (que en total estarán 15 minutos)
5

Cuando falten 10 minutos (pasados 5 minutos de poner espinacas) pondremos los guisantes sin descongelar
6

Cuando falten 7 minutos (pasados 8 minutos del inicio) pondremos el brócoli
7

Una vez pasados el total de 15 minutos reservamos, añadimos el Kale y dejamos 5 minutos de reposo para que se ablande junto al resto
8

Pasados los 5 minutos escurrimos el agua sobrante y servimos. Aderezamos con un poco de aceite, sal y especias (según gusto personal)
9

Recomendación 1: al escurrir yo guardé el agua sobrante en otro bol y lo usé para la noche (ya que muchos nutrientes se quedan en el agua hervida, como el hierro de las espinacas)
10

Recomendación 2: para incrementar el aporte proteico añadí atún y mejillones al natural (conservas sin aceites añadidos). También a elección personal