Lava y quita las pepitas de los chiles abre y corta en rajas

Corta la cebolla en tiras ni muy gruedas ni muy delgadas

Corta la carne en tiras que todo quede del mismo grosor de preferencia para que este equilibrado

Marina la carne con un poco de ajo sal y pimienta. en una sartén grande caliente con poco aceite, sella y dora la carne. Añade la cebolla y espera que blanque para después ingresar los morrones, cuando ya estén suaves y cambien de color rectifica sabor con sal pimienta y por último agrega el queso hasta que mezcle muy bien

Puedes incluir cilantro y chile verde en tiritas. Espero que te guste tanto como a mi buen provecho