Tarta de verdura con queso y masa casera
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Excelente para comer sano y rico!
Tarta de verdura con queso y masa casera
Excelente para comer sano y rico!
Paso a paso
- 1
Colocar en un bols la harina la sal, el aceite la leche y el agua
- 2
Amasar muy bien hasta que quede una masa suave (de ser necesario agregar un poco más de leche) envolver en un film (para que no se seque) y dejar descansar 1/2 hora aprox. a temperatura ambiente.
- 3
Lavar muy bien la acelga y sus tallos
- 4
Hervir primero los tallos hasta que estén tiernos y luego con un pequeño hervor a las hojas, es suficiente. Dejar enfriar y escurrir bien el agua apretando con las manos
- 5
Picar bien la acelga escurrida y sus tallos
- 6
Picar la cebolla, el ajo y saltearlo hasta que se transparente
- 7
Picar chiquito el morrón
- 8
En un bols, colocar la cebolla salteada, la acelga, el morrón, un huevo, condimentar y mezclar
- 9
Agregar el queso cortado en cubos, mezclar y reservar.
- 10
Cortar la 3/4 parte de la masa para la base y el resto para la tapa.
- 11
Estirar bien finito con palo de amasar, en mesada de mármol no es necesario enharinar, (no se pega)
- 12
Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de base, para estas proporciones
- 13
Forrar el molde con la masa
- 14
Colocar el relleno antes preparado y comprimirlo un poco con una cuchara
- 15
Estirar y colocar la masa restante como tapa, humedeciendo los bordes con agua, para que se unan, recortar el excedente y hacer un repulgue, decorar a gusto, batir el huevo restante y pintar
- 16
Levar al horno aprox. 30 minutos, hasta que se comience a dorar la superficie
- 17
Desmoldar y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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