Lemon pie con leche condensada
Cook @cook_11780234
Paso a paso
- 1
Hacer la masa: batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar 1 huevo y mezclar hasta que quede homogéneo. Agregar mitad harina leudante y mitad harina común (para que no suba tanto) y dejar en la heladera 30 minutos.
- 2
Relleno: mezclar la leche condensada, las yemas y el jugo de limón
- 3
Merengue: batir las claras agregándole el azúcar y el jugo de limón de a poco.
- 4
A la masa hay que estirarla y poner en una tartera. Llevar a horno precalentado a 180° unos 15 minutos. Luego agregarle el relleno y cocinar hasta que espese. Cuando ya esté cocido, ponerle el merengue y dorarlo en el horno.
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