Longaniza c/ papas a la Mario, s
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Muy bien comenzaremos por quitarle el cuerito o tripa a la longaniza
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Ahora la ponemos a freír en una olla
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Ya casi frita le ponemos los chiles y la cebolla en julianas encima
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La dejamos un minuto encima sin mover para que empape la longaniza con su jugo tapandola
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Ahora mezclamos bien y dejamos freír
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Por otra parte coceremos las papas en cubos en agua con cebolla ajo y sal
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Ya cocidas y blandas las dejamos escurrir y reservamos
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Pasado 1 o 2 minutos mezclamos bien la longaniza y la cebolla poniéndole las papas encima sin dejar de mover continuamente
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Ahora ya pasados unos minutos ponemos la pimienta el ajo molido y el orégano mezclando bien deja por espacio de 15 minutos o 20 bajando el fuego, siempre moviendo continuamente y apaga, queda riquísimo mmmm
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