Risotto de frutilla y queso azul

Name: Risotto de frutilla y queso azul
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 5 frutillas; 1 cucharada queso azul; 2 puñados arroz carnaroli; 1/2 vaso vino blanco; Manteca; Sal; Pimienta

Mauro Fonseca @cook_5497981

Una combinación distinta para hacer risotto altamente recomendable.

Risotto de frutilla y queso azul

Mauro Fonseca @cook_5497981

Una combinación distinta para hacer risotto altamente recomendable.

Guardada

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Ingredientes

1cebolla mediana
5frutillas
1 cucharadaqueso azul
2 puñadosarroz carnaroli
1/2 vasovino blanco
Manteca
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar y rehogar las cebollas en la manteca hasta que queden transparentes
2

Agregar el vino y el arroz y cocinar hasta que el alcohol se consuma.
3

Preparar un litro de agua caliente o caldo de verduras de antemano. Ir agregando de a cucharones al preparado e ir revolviendo continuamente, manteniendo un nivel constante de líquido.
4

Una vez que se termine el caldo, agregar las frutillas y el queso azul y cocinar uno o dos minutos más.