Croquetas de yautia empanadas con coco en salsa de guayaba

Name: Croquetas de yautia empanadas con coco en salsa de guayaba
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 taza majado de yautia a temperatura ambiente; 3 a 4 a 4 huevos grandes; 1 cdta queso parmesano rallado; 1 cdta ajo molido; 2 cdas maizena; 1/4 de taza papa instantànea; al gusto sal y pimienta

CarmenStgo @cook_12362008

Chef Salvatella

Croquetas de yautia empanadas con coco en salsa de guayaba

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Ingredientes

1 tazamajado de yautia a temperatura ambiente
3 a 4 a 4 huevos grandes
1 cdtaqueso parmesano rallado
1 cdtaajo molido
2 cdasmaizena
1/4 de taza papa instantànea
al gustosal y pimienta

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Paso a paso

1

Mezcle todos los ingredientes preferiblemente en una batidora eléctrica a velocidad mediana por 5 minutos
2

Forme las croquetas y coloque sobre un plato con harina o maizena. Refrigere por dos horas
3

Empane en la siguiente secuencia; harina de trigo, huevo batido y “coconut flakes” repita éste proceso en dos ocasiones
4

Refrigere 24 horas antes de freír
5

Para la salsa: hierva 1 cda de de guayaba en 3/4 taza de “heavy cream” hasta espesar
6

Fría las croquetas a 350º F por 10 minutos.

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miércoles, 16 de mayo de 2018 a las 08:49 PM

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