Hola querida gente. Les comparto esta receta de una amiga -Sonia 👩- que me la pasó para salvar las ganas de matear con esta delicia.
Origen:
La preparación y estilo desciende de las crostate italianas. La crostata es una tarta que si es dulce se elabora con la masa que los italianos denominan pasta frolla y que luego rellenan con frutas frescas, con dulces, con crema pastelera o ricotta y que se termina con el típico enrejado de masa".
Así como los argentinos somos una fusión de inmigrantes de diferentes países europeos, se puede asegurar que la pasta frola comparte este multitudinario origen.
Con respecto al origen del enrejado de masa decorativo se dice que la pasta Frola es una versión de Linzer Torte suiza con el mix del tipo masa genovesa. 😋