Saltear la cebolla y el morrón.

Cortar las salchichas en rodajitas y agregar a la sartén.

Mezclar con la cuchara de madera y dejar unos 5 minutos hasta que estén doraditas.

Mientras, colar y lavar las arvejas.

Agregar la salsa. Condimentar a gusto (yo uso sal con hierbas).

Colocar las arvejas, mezclar bien, hacer huecos y colocar un huevo crudo en cada uno (yo usé 3, pero alcanza perfectamente para 4).

Con una cuchara de metal ir haciendo que las claras se pongan blancas, cuidando no romper las yemas. Cuando las claras están cocidas, ¡listo! ¡A comeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer!