Berenjena al Escabeche #lacocinadegiri

Name: Berenjena al Escabeche #lacocinadegiri
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 3 berenjenas medianas cortadas en juliana; 10 gr sal gruesa; 1 1/2 tz vinagre blanco; 1 1/2 tz agua; 5 granos pimienta; 5 dientes ajo laminado fino; 3 hojas laurel; 5 gr orégano seco; 5 gr tomillo seco; c/n aceite de oliva

La Cocina de Giri @cook_G0404

Miami

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Ingredientes

3berenjenas medianas cortadas en juliana
10 grsal gruesa
1 1/2 tzvinagre blanco
1 1/2 tzagua
5 granospimienta
5 dientesajo laminado fino
3 hojaslaurel
5 grorégano seco
5 grtomillo seco
c/naceite de oliva

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Paso a paso

1

Coloca las berenjenas en un colador y agrégales la sal gruesa déjalas por 3 horas para que salga el sabor amargo enjuagalas y reserva pon a calentar el agua y el vinagre agrega la berenjena y deja hervir 1 minuto y sácalas a un colador deja enfriar 10 minutos
2

En un frasco de vidrio esterilizado agrega berenjena pimienta tomillo orégano ajo tomillo y laurel por capas hasta llenar el frasco luego agrega aceite de oliva hasta cubrir tápalo y déjalo mínimo 24 horas antes de consumir puedes servirlo con pan 🥖

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domingo, 20 de mayo de 2018 a las 01:34 AM

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Soy Chef 👩🏻‍🍳 y Profesional de TI, mi Instagram @girixol Mi cocina es muy diversa por lo que puedes conseguir en mis recetas desde una ensalada hasta un plato muy elaborado! Ig @girixolActualmente estoy participando en elConcurso chef favorito apóyame con tu voto por favor en el linkhttps://favchef.com/2024/girixol-ramones

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