Se cuece a vapor o en el horno el champiñón, puede ir frito

Se condimenta al gusto, se le pone queso manchego y se mete a gratinar.

Se monta la lechuga troceada, el Jitomate en julianas encima y el Nopal junto con la cebolla y se decora con el queso y el amaranto al gusto. Arriba de todo se monta el champiñón una vez ya gratinado