Batir el aceite y la miel.

Añadir los huevos (se pueden incorporar ya batidos), y continuar batiendo.

Agregar al batido, las zanahoria y la manzana ralladas. (Ojo que salpica mucho!!!)

Perfumar con las ralladuras, la canela y el jugo de naranja.

Incorporar paulatinamente, la harina integral y la avena con la levadura o polvo de hornear, hasta formar una mezcla homogénea. (Queda chirla).

Sumar las frutas secas y semillas, si se desea.

Volcar en budinera, previamente aceitada y enharinada. Y llevar a horno medio (hasta que al pinchar con cuchillo, éste salga limpio).