Torta de nuez y manzana
Ni muy dulce ni muy pesada, una de mis favoritas.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar el volumen.
- 2
Cuando la mezcla haya subido agregar el aceite en hilo, la esencia de vainilla y la leche.
- 3
Aparte mezclar todos los polvos, harina, bicarbonato, sal, polvo de hornear, canela en polvo, las manzanas en cuadrito y las nueces picadas.
- 4
Mezclar a mano de forma envolvente la mezcla con los secos.
- 5
Engrasar con mantequilla el molde a utilizar, agregar la mezcla y llevar al horno precalentado a 175 grados centígrados por 45 minutos o hasta introducir un cuchillo en el centro este salga limpio.
- 6
El resultado quedara así.
- 7
Para la salsa de caramelo: Para la salsa se necesitara 2 cucharas de mantequilla sin sal, 1 taza de azucar morena o blanca y 1 3/4 de taza de leche evaporada. Preparacion: En una ollita haces un caramelo con la taza de azucar y un poco de agua hasta cubrir, no hay que mover la preparacion para que no se cristalice, una vez que haya tomado color caramelo se le agregan las dos cucharadas de mantequilla y la leche evaporada.
- 8
Mover rapidamente hasta que se mezcle bien y retirar del fuego.
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