Lavamos bien los caracoles uno a uno y colocamos boca arriba digeramos con la carne del caracol mirando hacia nosotros y vamos colocando uno por uno en.la bandeja de horno y echamos sal uno por uno

Cuando al caracol le pones sal hecha la baba y sale como una espuma. Después de tenerlos todos colocados añadimos pimentón dulce pimienta y aceite

Precalentamos el horno a 200 grados cuando este caliente ponemos la bandeja abajo del todo unos 7 minutos pasado eso los sacamos y les añadimos coñac y volvemos a meter otros 7 minutos.

A mi personalmente me gustan blanditos entonces menos cocción. Es question de gustos.

Ahora ya están listos para comer. A mi me gustan con all y oli ir sucando caracol por caracol. Riquísimos.