Cortar las papas en cubo y Hervir en agua con sal y yo le pongo condimento para arroz amarillo para darle un toque diferente, mientras preparar la salsa, pelar todas las verduras y cortar la carne en rectángulos

Colar las papas y dejar enfriar, mientras preparar el bowl donde vamos a hacer nuestra masa de ñoquis

Preparar la salsa, poner aceite en una olla, moron en cubitos, cebolla y la parte blanca del verdeo (la otra parte reservar) agregar la carne en rectángulos freír todo y agregar el tomate cubeteado agregar sal, y demás condimentos, luego el puré de tomates y la hoja de laurel tapar y dejar cocinando a fuego lento.

Para preparar los ñoquis...pisar las papas y agregar pimienta luego agregar los huevos la harina de a poco hasta lograr una masa que no se pegue en los dedos

Cortar en cilindros la masa y darle forma hervir en abundante agua