Mezclar la harina con la sal y el agua.

Dejar reposar en la heladera 30 min.

Retirar de la heladera y estirar en rectángulo.

Untar con la manteca pomada y hacer 2 dobleses hacia adentro empastando la masa sobre las solapas.

Dejar descansar 30 min en la heladera.

Repetir las dobleses 4 veces más dejando descansar la masa cada vez que se estire.En la ultima vuelta eapolvorear con azúcar.

Enrollar la masa haciendo espiral de ambos lados. Cortar con cuchillo del tamaño deseado.

En bandeja enmanteca y enharinada colocar las palmeritas y cocinar en horno fuerte 10 de cada lado hasta que estén doradas. Cuando se dan vuelta espolvorear con azúcar si se desea.

Una vez echas retirar del horno, dejar enfriar y servir. Ideal para el mate