En una bandeja para horno le ponemos papel para horno

Rociamos un poco de sal gruesa y colocamos lar sardinas enteras.

Rociamos un poco de sal gruesa por encima sin pasarse, solo un rocio.

Colocamos la bandeja en el horno en la mitad precalentado a 160 arriba y abajo.

Picamos el perejil fresco y los ajos y reservamos.

Sabemos que están lista cuando los ojos se ponen blancos.

Sacamos del horno y sin quemarse separar la piel de arriba, la de abajo no es necesario.

Colocamos en una bandeja, añadimos el ajo y el perejil y regamos con aceite de oliva extra.

Dejamos reposar y a disfrutar de un sabor increíble.