En una olla llena de agua hirviendo, colocar los tallerines con media cucharada de sal y revolver constantemente para evitar que se peguen entre ellos o a la olla. Dejar hervir por 15min.

Mientras tanto lavamos y picamos la cebolla en cubos pequeños, luego la ponemos a saltear a fuego bajo con media cucharadita de sal hasta que ésta esté semi cristalina.

Revolvemos la cebolla para evitar que se queme y pegue.

Una vez la cebolla esté en su punto, agregamos la carne molida con una pizca de sal, únicamente una pizca ya que con eso conseguiremos que la carne suelte su propio jugo. Revolvemos y dejamos saltear por 5 minutos.

Mientras dejamos saltear la carne y la cebolla, revisamos que los tallarines estén listos para parar su cocción y retirar del agua hirviendo. Lavamos con agua fría y cernimos, esperamos que bote el exceso de agua y conservamos en una olla con aceite para evitar que se peguen entre ellos.

Cuando la carne esté lista añadimos la salsa de tomate y revolvemos.

Inmediatamente agregamos orégano a gusto, no olviden rectificar los sabores para saber si esta todo en orden. Dejamos hervir la preparación por 5 minutos y revolvemos constantemente para que no se pegue a la olla. Es muy importante este paso ya que en éste se concentran los sabores de cada ingrediente.

Finalmente servimos y disfrutamos en compañía de familiares o amigos.