En primer lugar, pelaremos las patatas, las lavamos y las cortamos a cuadraditos no muy grandes. Las ponemos a hervir en una olla con abundante agua y sal a nuestro gusto, hasta que las veamos de nuestro agrado, a mi me gustan bastante cocidas, hasta el punto que casi se deshagan, cuando las tengamos listas, las colamos y reservamos.

Pelamos la cebolla, la picamos y la ponemos en una sartén con el aceite de oliva, la dejaremos hasta que la veamos transparente, bajamos el fuego al mínimo y añadimos todas las especias y salpimentamos a nuestro gusto.
Mezclamos todo muy bien para que las especias se integren bien por la cebolla.

Es el momento de añadir la salsa de tomate y seguir removiendo para que ésta se integre bien con el resto de ingredientes, rehogamos un par de minutos más.

Añadiremos las patatas reservadas, mezclamos todo bien para integrar los sabores y dejamos cocinar un par de minutos más, removiendo de vez en cuando.

Por último, espolvoreamos con cilatro fresco picado y regamos con el zumo del medio limón. Listas, y espectaculares!