Colocar toda la harina junta en un recipiente y hacer un hueco en el medio. Agregar la grasa derretida, mezclar con un poco de la harina y comenzar a agregar el agua con la sal (salmuera).

Mezclar todo hasta formar una masa bien firme.

Para formar las sopaipillas. Tomar porciones de masa de acuerdo al tamaño deseado. La forma es también a gusto.

Poner en una cacerola o sartén, abundante cantidad de grasa o aceite(opcional) a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).