Pastelitos paso a paso muy fácil 👏
Para las tardes de invierno , muy fácil de hacerlos con masa comprada para los que no tienen mucho tiempo de hacer la masa casera, quedan espectaculares de igual manera ! 👏🎆
Pastelitos paso a paso muy fácil 👏
Para las tardes de invierno , muy fácil de hacerlos con masa comprada para los que no tienen mucho tiempo de hacer la masa casera, quedan espectaculares de igual manera ! 👏🎆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar las tapitas media hora antes de la heladera para que tomen temperatura ambiente y sea más fácil su manejo.
- 2
Acomodarlas una al lado de otra, luego cortar los dulces de 2cm de alto y 3 cm de ancho (bien gorditos!! 😉) Mojar los bordes con agua de la tapa de abajo (usar dedo índice 👈)
- 3
Poner la tapa encima cómo está en la foto y presionar las puntas de todos los pasteles
- 4
Una ves tapados todos levantar el pastel y colocar el dedo índice en el punto y con los dedos pulgar y mayor unir los pliegues, así con todos los puntos
- 5
Ven ?
- 6
Hacen todos separando que no se mezclen los de batata con membrillo
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Así quedan
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Cuando terminamos ponemos la grasa a derretir, una ves caliente agregar de a 4 pastelitos
- 9
Tiene que hacer burbujas como la foto, sino las hace es porque está fría todavía...probar con uno primero.. Dejar 1' de cada lado
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Deben quedar de este tono dorado suave
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Secreto : deben estar a temperatura ambiente para que el hojaldre de la masa se note y se inflen con globitos
- 12
Una ves echos todos los pasteles separamos en diferentes fuentes y comenzamos hacer el almíbar
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Poner en una olla de acero inoxidable el azúcar primero y luego el agua y la cáscara de limón para saborizar
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No revolver jamás! Y llevar a 🔥 moderado, cuando comenzó a hervir dejar que hierva por 35'
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Apagar el fuego y comenzar a pincelar los pasteles y luego echarle por encima la grana correspondiente a cada dulce, yo a los de batata le pongo coco
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Pincelar con el almíbar caliente porque luego se enfría y se espesa en los pastelitos,
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Listo a disfrutar! 👏🎆
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Nota : el almíbar que sobra se puede guardar en frasco de vidrio o de plástico bien tapado en heladera.Para volver a usarlo calentar a mínimo así afloja el espesor...listo.😉
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También pueden hacer pastelitos Glaseados, quedan así como la foto, crujientes y tiernos a la vez...una delicia! Tienen que hacer otra clase de almíbar y pintar enseguida en caliente antes que endurezca...Si endureciera antes de terminar de pintar, llevar al fuego hasta que aflojé.
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Almíbar Glaseado para 12 pastelitos: 💯 g azúcar y 30ml de agua... Cuando comienza a hervir dejar que hierva por 1' pintar los pasteles rápido y lo que queda rociarlos por encima...
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