Semifreddo de melocotón

Name: Semifreddo de melocotón
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr melocotones blancos maduros; 3 yogures desnatados; al gusto Edulcorante artificial; 100 ml leche descremada; 4 hojas gelatina; 1 cucharadita zumo de limón

Sonsoles García Millán @cooksonsi

España 🇪🇸 Valladolid

Es una receta muy sencilla. Cuando no es época de melocotones se pueden hacer con melocotones en almíbar, lo único no añadimos más azúcar porque es suficiente con el que tiene los melocotones. También se puede hacer con piña en almíbar.

Semifreddo de melocotón

Sonsoles García Millán @cooksonsi

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Ingredientes

4 personas

500 grmelocotones blancos maduros
3yogures desnatados
al gustoEdulcorante artificial
100 mlleche descremada
4 hojasgelatina
1 cucharaditazumo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Pon en remojo en un poco de agua las hojas de gelatina; pelar los melocotones y cortarlos en gajos.
2

Pasa por la batidora la pulpa del melocotón con el azúcar y vierte el batido en un bol con el yogur.
3

Lleva la leche a ebullición, añade las hojas de gelatina, retira del fuego y mezcla.
4

Deja enfriar un poco, y mezclar la leche con el batido de melocotón y el yogur. Viértelo en un molde para pudding y déjalo enfriar en el frigorífico 4 horas antes de servir.