Pan de Avena, Trigo y Soya

Name: Pan de Avena, Trigo y Soya
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 250 g harina de pan o trigo todo uso; 100 ml agua tibia a 100F; 5 g sal; 50 gramos harina de avena; 8 gr levadura en polvo para pan; 20 g azúcar; 65 ml leche de soya u otra; 45 g mantequilla a temperatura ambiente; 1 huevo batido para la mezcla; 1 huevo batido con 1 cda agua, para barnizar

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

La musa está inspirada en pan. Inventando y disfrutando. Súper fácil y rico.

Pan de Avena, Trigo y Soya

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

La musa está inspirada en pan. Inventando y disfrutando. Súper fácil y rico.

Guardada

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Ingredientes

260 minutos

6 raciones

250 gharina de pan o trigo todo uso
100 mlagua tibia a 100F
5 gsal
50 gramosharina de avena
8 grlevadura en polvo para pan
20 gazúcar
65 mlleche de soya u otra
45 gmantequilla a temperatura ambiente
1huevo batido para la mezcla
1huevo batido con 1 cda agua, para barnizar

Guardada

Paso a paso

260 minutos

1

En un bol verter el agua, levadura, y azúcar, unir y dejar reposar por 10 minutos. Agregar el resto de los ingredientes, menos la mantequilla que utilizarás para untar el molde.
2

Amasar (lo hice en una batidora de bizcochos) y poner a reposar 2 horas, en un lugar tibio (horno apagado), tapado con un paño limpio. Amasar un poco más, tapar con el paño y dejar reposar 2 horas adicionales.
3

Amasar a mano 1-2 minutos, darle forma de baguette, untar el molde con mantequilla y pintar el pan con el huevo batido que agregas la cucharada de agua.
4

Precalienta el horno a 180º C. Coloca una fuente pequeña con agua. Introducir en el horno por 30-35 minutos.
5

Enfriar en una rejilla por 10 minutos y disfrutar.