Ceviche de pato
Delicioso plato de la gastronomía peruana proveniente del norte chico del Perú, donde se encuentra Huacho, Barranca, Pativilca, Huaral y Huarmey entre otras. Es una receta con un gran potencial nutritivo, para garantizar un alimento 100% saludable, es necesario retirar toda la piel del pato, donde se acumula una gran contenido de grasas.👍
Ceviche de pato
Delicioso plato de la gastronomía peruana proveniente del norte chico del Perú, donde se encuentra Huacho, Barranca, Pativilca, Huaral y Huarmey entre otras. Es una receta con un gran potencial nutritivo, para garantizar un alimento 100% saludable, es necesario retirar toda la piel del pato, donde se acumula una gran contenido de grasas.👍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Corte el pato en presas.
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Dejelo macerar con la sal, pimienta, comino, una cucharada de ajo, el jugo de naranja agria, la mitad del ají amarillo y del ají marisol durante dos horas o de la noche anterior.
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Para los que no conocen la naranja agria, es el secreto en este plato, pero si no lo consiguen con limón será suficiente. Les dejo foto de la naranja agria👍
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En una sartén calentamos aceite y sellamos el pato por ambos lados
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En otra olla, con una cucharada de aceite fría el resto del ajo.
- 6
Seguimos con la cebolla en cubos, el ají marisol y el ají amarillo restante.
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Agregue el pato con el jugo de su maceración, sazone con sal y deje que hierva durante treinta minutos.
- 8
Añada la cebolla cortada a la pluma y cocine 15 minutos más.
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Sirva acompañado de yuca sancochada, frejoles, adorne con lechuga💪🤗😋😋👌👌engriendo a mi papito es su plato preferido.😀❤
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