Paso a paso
- 1
En un bowl se agregan las porciones mencionadas de harina, sal, azúcar y levadura. Se hace un volcán.
- 2
Calientas agua y leche por separado y dejas entibiar / En otro lugar debes calentar manteca hasta que se derrita totalmente.
- 3
Agregas la manteca y leche en el volcán. Mezclas todos los ingredientes y en la medida que se requiera vas agregando agua y leche extra hasta que quede una masa blanda y lisa que no se pegue en tus manos. (*En el caso en que la masa quedé MUY pegajosa sólo debes agregar harina)
- 4
Dejas reposar la masa durante 30-45 minutos en un lugar cálido.
- 5
Una vez pasado el tiempo te darás cuenta que la masa aumentó su volumen. Yo te recomiendo que la dividas en 4 partes iguales para que sea más fácil trabajarla.
- 6
Tomas 1/4 y nuevamente lo divides, esta vez, en 3 partes iguales. Con una de esas masitas haces un circulo y luego lo aplastas dándole la forma de la foto.
- 7
Pre-calientas el horno a 250°C // En la lata donde vas a poner el pan, te recomiendo poner un POCO de aceite y harina para que no se pegue.
- 8
20 minutos en el horno.
- 9
¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabián Morales le encantará ver cómo quedó.
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